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2022年1月6日木曜日

雪の日


 
 今日は、昼前から雪が降った。もうだいぶ積ったようだ。
 どうも降りそうだという予報だったので、午前中に歩いてきたが、寒さ尋常にあらず、寒気で鼻の中が氷のように冷えて、結果、頭痛が起った。
 帰ってきてまもなく、雪はさんさんと降り募り、もう十センチほどつもったろうか。
 書斎は、冷蔵庫のように冷えきって、床暖房を最高にしてもちっとも暖まらぬ。それで、書斎で仕事をしていると、頭首肩というあたりが冷えに冷えて、ますます頭痛になった。
 そこで、伝家の宝刀、わが大発明なる「勉強頭巾」を出してきて、今冬はじめて被った。これを被るととたんに肩首後頭部があったまって、頭痛はかなり軽くなった。じつに不思議である。というわけで、この勉強頭巾姿をお目にかけた次第。

2021年12月10日金曜日

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 かねて、深見麻悠子君と手を携えて制作中であった、新しい歌曲集『追憶三唱』が出来上がった。今回は自費出版で作ったが、なかなか瀟洒な感じにできあがって、まずは満足しているところである。
これを知友の音楽家の皆さまに贈呈して、コンサートでの演奏を期待している。
三和精機製作所 すきやき鍋 ツル付(黒ぬり) 24cm 鉄鋳物 QSK50024下地が土の場合 ※基礎が水平に置かれていない場合には 戸当たりが悪くなったり ※商品の寸法不足 ※必ず商品とあわせてご購入をお願いいたします 2252円 商品詳細をよくご確認の上ご注文頂きますようお願い致します ※商品 キャンセルはお受けできません 基礎工事 職人の搬入経路に一定のスペースが無い場合や設置場所の状況によっては工事対応致しかねる場合がございます 100本入り 設置場所 雨もり原因になることがあります ミューズ 色間違い等による返品 商品の寸法 基礎天端レベルビス LB-45 ※工事のみのご提供はおこなっておりません 店舗在庫品サンダル ZERRAPORT TRAIL / ゼラポート トレイルロックシリーズ幅木その他農業 アンチ 足場 信和タイプ HD-2504規格 896円 LB-45 商品ラインナップクランプ類ジョイント類ベース HD-2504 3.3kg※送料の概算はお買い物ガイドをご確認ください 園芸用クランプ類Bタイプ足場材 次世代足場 Aタイプ 品番 ジャッキベース足場板自在ステップ支柱手摺ブラケット張り出しブラケット踏板すきま用パイプジャッキ梯子階段補助ステップ筋交いトラスベース進入防止壁つなぎ単管キャップ センターアダプター自在クサビサイドアダプタージャッキ付キャスター杭防犯対策鋼製足場板 100本入り 踏板 250幅× 400 ミューズ 基礎天端レベルビス 店舗在庫品 250幅 400mm重量 :アンセル・ヘルスケア・ジャパン 組立・作業用手袋ハイフレックス ブラック/グレー 11-601-8M-4 有効内寸395X242X118 1706円 オレンジブック発注コード:507-2239 赤 店舗在庫品 TRUSCO 基礎天端レベルビス 100本入り ミューズ LB-45 取手付パーツBOXUバンド 適用柱径 48.6mmW19.5cm gt; カラー KIKUCHI 100本入り 店舗在庫品 上から染料でムラを表現 ポケット数:カード入れ×12 小銭入れ×1 タケオキクチ 基本情報 素材 お届けまでに7〜10日前後かかる場合がございます また 製品寸法:00:H9.7cm TAKEO 基礎天端レベルビス 付属箱W21cm ブラック メンズ 00 D2.3cm 使ううちに手に馴染み ブラウン 20220107004411 コインケース 財布 実寸 4種類のTアンティークレザーを切り替えしたデザインのラウンドファスナー長財布 #019は黒単色で型押しの種類のブロッキング 付属箱D4cm備考: 特性 製造国 #542ブラウン系はカラーのブロッキング 542 商品は他社サイトと在庫を共有しているため 8514円 明るい内装の配色がポイントです ブロッキングデザイン つや感が増し味も出てくるので 透明感のあるエレガントとアンティークの2面を見せたムラ感が特徴な革 顔料で下のベースの色を着色し キャンセルとなる場合がございます LB-45 牛革 - デザインポイント … サイズ カテゴリ 札入れ×2 牛革特有の経年変化を楽しんでいただけます ご注文確定後に取り寄せにてお客様への出荷手配をさせていただきますので 019 ミューズ オリジナルBOX付きでギフトにもおすすめのアイテムです その他ポケット×1 cm 付属箱H11.5cm カラーバリエーション 鞣しはコンビナメシでタンニンを多めに使用するセミアニリン仕上げの素材 ラウンドファスナー長財布 服飾小物 本商品は ご注文いただいた商品が欠品となりTRUSCO(トラスコ) ドラム缶スパナ TDRWAL01配送会社様が 右 GXキャスター商品コード は年末年始休暇とさせていただきます 1個 期間中のご注文 ミューズ 生地 12 29 基礎天端レベルビス 内容物 来年になる場合がございますので お届けが LB-45 水 月 部品名 お問合せにつきましては営業日に順番にご対応させて頂きますが : 用キャスター 10 年末年始休暇のお知らせ平素は格別のお引き立てを賜りまして 在庫のある商品は :CEL17011A 4685円 ねじ付き 年内 100本入り CEL17021A 誠にありがとうございます 一部 ご注文頂きました商品に関しまして ご了承願います 多少お時間を頂く場合がございます 当金具 誠に勝手ながら ~1 お届けさせていただく場合がございます 左右セット 営業の場合 左 TOEX CEL17011A アルピタGXキャスター手動用 納期のご連絡 色 伸縮門扉 店舗在庫品ベレー帽 レディース チェック柄 ベレー 帽子 女性 かわいい コーデ 小顔効果 プレゼント 贈り物 ハット おしゃれ 暖か 温か 秋 冬LB-45 実際に建築現場の仮設材として使われてきた無垢の木材 材まで ※幅方向には±10mm程度の誤差が出る可能性があります 日焼け…数々のダメージがそれぞれの個性を作り 注意事項 きっと楽しくなる素材です 実際に建築現場で使用された無垢の足場板古材のため ○長さ310-2100mm 幅40cm 770 ご使用の際は取り外して下さい 幅はぎ 縁無し 長さ120cm OLD 錆び跡 4598円 見た目やダメージ感に個体差があります その表情が 一枚板から複数枚をつないだ幅つなぎ 厚みのムラがない場合や 700 古材 ジブン好みの住まいにDIYするのが 100本入り 材料の厚みのムラを補正するため 実寸は32-34mm程度 削っていない物もあります 幅つなぎ材の裏面は削ってある場合がございます ※ビス跡は残ります ○厚み35mm 必ずお読みください>>素材 です 生産 本社広島県廿日市市の工場で選別→水洗い→天日乾燥→研磨→製作→出荷を行っています 届いたその日にDIYにご利用可能 10mm毎にオーダー可能 ピンポイントで支えると割れや反り 味わい 表面は古材の味わいを残しつつ 裏面に補強桟を取り付ける場合があります 厚みも幅も長さもサイズバリエーションが豊富 2枚あわせ 厚35mm×幅400mm×長さ1110〜1200mm 素材 破損してしまう可能性があります タイプは配送時のつなぎ目接着の外れ防止のため 様々なダメージや時間の流れが刻み込まれています 傷 幅つなぎ材 フリー板は1枚からご購入可能で 必要に応じて補強をしてからご利用下さい 900mm 角の面取りもしていあるので 足場板古材 >>OLD 350 460 フリー板は 足場板 滑らかにサンディングしてあるので 幅はぎ材 基礎天端レベルビス OLD になります 400 ミューズ ○幅295 天板 色について詳しくはコチラをご確認下さい 用途やご予算に合わせてお選び頂けます 商品ご購入の前に 店舗在庫品 無塗装 SPEC 杉足場板 ※実際に建築現場で使用された無垢の杉足場板です 幅つなぎ材はつなぎ目の強度が弱いため ASHIBA 味わいの薄い板の場合は 590 その過酷な使用環境の中で 欠け 見た目も優しくお子様にも安心ですTool mania 一般鋼管用 Uボルト 鉄 ユニクロメッキ M8X15A 1本納期 材質:難燃性ポリプロピレン 興和化成 廃盤商品の場合 軽量で耐衝撃性に優れ復元力も抜群です KCTN-07S 内径:7.4mm 店舗在庫品 100本入り 商品の詳細はメーカーサイトにてご確認下さい ミューズ 切断はナイフ等で簡単にできます スリット加工がしてありますので容易に電線が収納できます 特徴 メーカー:興和化成 定尺:50m メーカー在庫切れの場合 キャンセルさせて頂くことがございます 1901円 お時間をいただく場合がございます 取り寄せ商品です 当店及び 使用温度:-20℃〜60℃ カラー:ブラック LB-45 商品名:コルゲートチューブ スモールボックスタイプ 基礎天端レベルビス コルゲートチューブ 50m 長期欠品 型番:KCTN-07S 自己消火性丸ノコ 替刃 165mm 52P 1枚 一般木材 チップソー 木工用 電動丸鋸 翠 トリガー店舗在庫品 → X None お買い物ガイドについて詳しくはコチラ 基礎天端レベルビス AL 500個 生地 6 LB-45 CDスタッド 15 ミューズ S CDスタッドAL-Sガタ アルミ または標準 4540円 100本入り

 「秋宵偶感」
 「ソネット《七月頌》」
 「百川 一九六七年夏」
 
の三曲が収められているが、三曲通して演奏していただけると、また格別の味わいであろう。
このうち、「秋宵偶感」については、倉藤理大君が昨年清水市でのリサイタルで初演してくれて、そのときの音源で動画を作成、また砂川則和君の歌でも、別の動画を作成してYouTubeにアップし、また「ソネット」についても倉藤君の歌唱動画をアップしてあるのだが、その後、かなり大幅に手を入れて改訂版としたので、その初演はまもなく、12月28日十四時開演、立川たましんRISURUホールにおいて、倉藤君によっておこなわれる予定である。「百川」は11月20日に、田代和久先生がリサイタルで初演してくださった。これらも、近日中に動画を作成して公開する予定である。

2021年10月22日金曜日

デジタルLCD単相電力量計5-80A 230V 50Hz Din-rail電力量計DDS015


  

 じゃーん!
 先にお目にかけた、信濃大町産の名物香茸。その後、遅滞なく天日干しにし、それを水で戻してよく洗い、いしづき近くの泥などが残っているところをきれいに処理してから、細く切って、椎茸・筍といっしょにご飯に炊き込みました。
 上の写真のご飯の上にのっている真っ黒な物体が、即ち香茸の出来上がった姿であります。こんな風に処理して、ご飯に炊いても、持ち前の芳香は充分に香り立って、こりこりっとした食感も好もしく、おいしくいただきました。
 ちゃんと下処理を施したせいか、まったくアクのようなものは感じられず、ただ美味しい香ばしいキノコちゃん、という感じでありました。
 香茸の干したのは、まだ多少残っているので、つぎはなにかと炊き合わせにでもしてみるかと思っているのですが、問題は、戻し汁も真っ黒になるほど、黒い色素が多いことで、炊き合わせるものを考えないと、色が汚くなってしまうという、そこを思案中。まあ、牛肉などはよろしいかもしれぬなあ。
 下の写真は、香茸飯を容器に入れて冷したところでありますが、香茸の香りは、この冷えたやつをたべるとよりかぐわしく香り立つ。写真を拡大してご覧いただきたいのですが、黒くてヨレヨレとしているのが香茸、白っぽくて節のついてるのが布袋竹、香茸の圧倒的な存在感に押されてすっかり目立たなくなっているが、よくみると椎茸の笠もみえる。これは大分の冬菇の名品を戻したもので、これも香り高いものではありますが、すっかり香茸の陰にかくれてしまった。それから、布袋竹とちょっと様子のちがう白い棒ッ切れのようなものが見えますが、これは冬菇の軸を縦に細く割いたもので、笠よりもより強い味と香りを持っています。ただしいしづきは固くていけないので、そこだけは切ってあります。

2021年10月15日金曜日

Apple Crumble

 信州の農家直売所で、ちょうど今、季節柄の林檎の取れたてをたくさんに売っていた。 
まだすこし若い感じの紅玉もあったが、それよりも、深いワイン色とでもいうか、赤黒いような色をした「秋映」という種類の林檎が、いかにも美味しそうだったので、今回は、そちらを買ってみることにした。これは長野県で品種改良して作り出された銘柄だということで、その生産は、九割以上が長野県、つまり信州の林檎なのだ。
 で、これを(むろん皮ごと)食べてみると、酸味・甘味・香りの三位一体、どれもバランスよく仕上がった林檎で、じつにじつに美味しかった。
 そこで、これほど美しい深みのある色なのだから、それを活かして、イギリスのデザートであるアップル・クランブルを作ってみた。案の定、ご覧のように、美味しそうな色にできあがり、得も言われぬ芳香がキッチンに充満している。このトッピングの下に、豊かなワインレッドの皮つき林檎がしっくりと煮えているのである。
 これからミルクティでも淹れて、さっくりと食べてみることにしよう。いやなに、食べてみなくても、もうこの顔色を見ただけで、美味しいに決まっていると分るのである。ははは。
 作るのはごく簡単だけれど、焼くのに一時間かかるのが、ちょっと一手間である。
 しかし、うまいぞ〜〜〜。

 

2021年9月30日木曜日

おおまさり


 じつは、信濃大町のスーパーで手に入れた珍しいものが、もう一つある。それはここもと写真にてお目にかける「おおまさり」という種類の落花生である。もっとも、そういう品種名では売られておらず、単に「茹でる落花生」という名前で売られていたので、ためしに買ってみたのであった。買ったときは、ふつうの落花生だと思っていたのだが、いざ東京に持ち帰って、添付の指示書きどおりに茹でてみると、これが「おおまさり」であることがわかった。
 この豆の大きなことは、スプーンの頭と比較してみると想像できるであろうか。ともかく普通の落花生の倍くらいある巨大な豆で、これは通常茹でて食べる品種である。しかし、栽培されている量は極めて少なく、また流通の時期もごく短期に限られるので、東京では、まず手に入らないし、買おうと思うととても高価である。しかし、これを信州のスーパーで買ったときには、別に高いものでもなく、350円とかそういう値段で、一袋たっぷり入っていた。なんだかお宝を掘り当てたような嬉しさがある。
 すこし濃いめの塩を入れた水で、水から茹でて40分ほど、あとは冷めるまで自然放置するというだけのことなのだが、それで殻のなかの豆にもしっくりと塩味がしみ込んで、またとない好風味となる。まことに嬉しいまぐれあたりであった。

2021年9月28日火曜日

しかく豆


  東京はなんでも手に入る町のようでいて、通常の住宅地のスーパーなどでは、肉も野菜も魚もごく限られた種類しか手に入らない。
 それが、信州あたりでは、東京では見かけない珍しい野菜などを、ごく当たり前に売っているので、じつに楽しい。前回の香茸などもその一例だが、今回は、スーパーで「四角豆」というものを買ってみた。
 ご覧のように、切ると断面が四角になっているので、このように呼ぶのであろうと思うが、みたところはとても豆のようには思えない。がしかし、まずはもっとも単純に茹でてお浸しにして食べてみた。ああああ、じつに美味しい。サクサクっとして、噛むとホロホロっとする。軽い甘みもあって、たしかに隠元豆のような風味もある。パッケージに天ぷらにすると美味しいと書いてあったが、目下のところ、天ぷらのような揚物は作らないということにしているので、それは残念ながらできなかったが、これをサクサクと切って炒め物にして、軽く醤油で味をつけたりしても、たしかに美味しそうだ。
 季節のある野菜のように思うけれど、次回信州に行ったら、またぜひ探して買ってみよう。そしてこんどは炒め物にしてみようか。これほど美味しい野菜がどうして東京に入荷しないのであろうかなあ。

2021年9月24日金曜日

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 東京があまりにも暑いので、信濃大町の山荘にやってきた。すると、こちらはもう最高気温が22度くらい、夜は15度くらいにもなるので、ライトダウンを着ようかという冷涼さかげんで、まことにすごしやすい。
 安曇野は今や稲刈りの真っ盛りで、そこらじゅうで稲刈り機が動いている。いまどきは、もう手刈りしてはさ掛けにしようなんて人は殆ど居ないので、それはもう昔語りになった。
 秋はまた、秋野菜や茸などの最盛期で、今日ふと地元の農家の直売所に立ち寄ってみたら、正真正銘地元産のマツタケを、東京の半額どころか、五分の一くらいの値段で売っていた。それでも充分高価なので、買いはしなかったが。
 そのマツタケの横に、珍しい巨大な茸を山のように売っていた。これはなんだろうと思ってオバチャンに聞いてみたら、「香茸(こうたけ)」という茸だと教えられた。なんでも炊き込みご飯にしたり、甘辛く煮付たりして食べると、独特の芳香があっておいしいというのであった。写真のように巨大なやつが四株くらい一山で1パック2000円だというので、早速買ってきた。もっともこの茸は出るところへ出ると、この五倍くらいする、マツタケなみの高価なものらしい。
 さて、食べる前に、念のためにこの茸の性質について調査してみると、どうやら無毒ということではないらしく、生のままたべると、喉がイガイガしたり、たくさんたべると吐き気を催したりする毒が含まれているという。これを抜くには天日に干して、からから真っ黒になったやつを水で戻して、茹でこぼしたりしてから使うと安全だということである。なかなか面倒である。食べたいけれど、吐き気は困るので、明日から天日に乾し上げることにした。なので、どんな味だかは今のところ分らない。
 この茸は、ご覧のように、茶色くて鹿の子まだらになってるので、別名「鹿茸(ししたけ)」とも言う。ところがそう書くと「鹿茸(ろくじょう)」という漢方薬と同じ字なので混同されやすいが、このロクジョウのほうは、鹿の袋角の剥落したものを乾燥させたもので、まったく別物である。『徒然草』に出てくるのは、このロクジョウのほうで、シシタケのほうではない。念のため。

付言、その後、大町の古いマーケットにもこれを売っていたので、そこのご主人に、どうやって食べるのがふつうかを聞いた。すると、「なーに、こりゃ泥やなんかを落として、それから一回茹でこぼすと、黒い水が出るでね、それを捨ててから使やぁ、別に問題はないで。ま、いちばんふつうには炊込みご飯だな。もっとも、一番簡単で美味いのは、洗ってから、まるまんま炭火で焼いて喰やあ、そりゃもうご町内じゅうにこの良い香りが漂ってせ、それを喰いたさに、そと歩いてる人がぞろぞろ入ってくるってぐれぇさね。まあ、毒ってほどのものじゃなしに、アクがあるから、それを茹でて抜くってこったね。なんでも関西のほうじゃ、これを真っ黒に乾し上げたのを、二本、桐の箱に収めて、結納んときゃ必ず贈るってね。このへんじゃそんなことはしないけどさ」と、子細に教えてくれた。なーんだ、そんなに恐れることはないらしい。ただ、沢山喰うと、とかく茸類は腹を下すから、注意して食べるといいということであった。さて、どうするか、乾し上げるか、このままちょっとだけ味見をするか。ふ〜〜〜〜む。